Fråga: Till Ost, SMÖR eller???

[Rubus Arcticus]

Fick dessa ting upp ur källaren och har alltid undrat vad det är och hur gamla de kan vara.

[engelsson]

Den översta tingesten kan jag inte yttra mig om..men den undre används till passering av frukt s k passervagga..tex kokta äppelbitar som läggs i vaggan o sen används rullen till att passera frukten igenom de små hålen

[Ulferic]

Det översta är en mjölksil. Lite färskt granris lades i skålen och silade bort smolk och annat.

[Tingeling]

Skulle just skicka iväg mitt svar då du hann före Ulferic! Enda skillnaden i svaret var att man hade ett finmaskigt nät av tagel istället för granris, men funktionen är detsamma.

[Rubus Arcticus]

Det översta är en mjölksil. Lite färskt granris lades i skålen och silade bort smolk och annat.

Jaha, Då måste den väl vara ganska gammal om snväder "granris"?
Tack för ditt svar

[Rubus Arcticus]

Vad kan det vara för ålder på en sådan?

[Rubus Arcticus]

Ja så man kunde göra frukt kräm av en sådan....
Tack för ditt svar

[Ulferic]

Valde varianten med granris för att det lät mest spännande. Man använde nog både det ena och andra som silande part. Åldern på silen är inte så lätt att avgöra. Kanske finns metoden än i dag kvar på någon avlägsen fäbod
Vet att svärmor använde mjölksil till deras tre kor. Men den var i metall och med fast silnät.

[Rubus Arcticus]

Tack för era svar . Ja det som förbryllar mig är att den känns väldigt gammal, Och den är i ett stycke. Utan Nät eller Ris. Vad kan vi tala om för Årtal?

[engelsson]

Ja så man kunde göra frukt kräm av en sådan....
Tack för ditt svar

japp o äpplamos

[Ulferic]

Var inte för så länge sedan jag såg en snarlik med bomärke och årtalet 1863. Att din sil är runt hundra år och lite till är min gissning.

[FBQ]

Jag tycker den själv att den ser lite modern ut (modern och modern - jag talar relativt - många daterade har 1700- eller 1800-talsdateringar), avsaknaden av bomärken och årtal antyder att den troligen är lite yngre - fast det är inte säkert det heller, användandet av bomärken har också sett olika ut i olika delar av landet. När bleckplåtssilar blir billiga under slutet av 1800-talet försvinner de så sakta - är ganska olika i olika landsändar. Antar att separatorn minskar behovet av silar också.
Förresten har många av det jag sett haft virkade silar av nöthår - kanske har det sett olika ut i olika delar av landet? Och man använder väl silen för att skilja av grädden?

[Ulferic]

Grädden skummas.

[FBQ]

Kollade lite, hur det var i Dalarna och du verkar ha rätt Ulferic, vid skummingen verkar man förr bara ha använt ett finger eller en sked för att hålla kvar grädden när den tappades över.

[Rubus Arcticus]

Gåtan Löst

Tack för alla förslag. Att den ena är till Frukt / Sylt och den äldre 17 - 1800 Talet för att skumma / Sila mjölken med olika material, Kan tillägga att den nog är från Småland (där min släkt familj är uppväxt. Så det var nog Tummen som användes

Då är det bara att bocka o Buga

: