Inte "dagens" precis...

[brodertuck]

Hemmagjord pizza tillhör väl ovanligheterna idag.

ICKE! Självklart att man bakar pizza. Går ju nästan lika fort som att beställa, om man bortser från jästiden, men man BEHÖVER inte övervaka jäsningsprocessen

[Tingeling]

Stekt strömming, potatismos och korintsås!

Har aldrig smakat korintsås men det låter inte gott....

Ungstekt falukorv där snittarna bres med senap och sedan växelvis stoppa ner ost och tomatskivor görs ännu idag, de utflyttade ungdomarnas paradrätt!

Men däremot saknar jag vanlig mat som kåldolmar, makaronipudding, hemkokt ärtsoppa och kålsoppa, salt sill med löksås. Gör det ibland men äts inte av många i familjen

[Äjth]

Planksteken!!! köttbit med mos runt ikring, en blaskig tomat i ena hörnet, in i ugnen och en del körde med Bearnaisesås på!

[LasseC]

När jag var nere i Småland nu så blev vi bjudna på middag hos en släkting.
Han vill alltid att det skall vara rikligt.
Förrätt Rödbetssoppa (mums)
Huvudrätt Rotmos med fläsklägg (jättegott)
Dessert Äppelkaka och kaffe (efter detta ganska mätt)

Det var länge sedan jag åt de två första rätterna, men nu blir det snart rotmos här hemma
DG

[Ulferic]

Blodpudding med en nypa lingon var vanligt i min ungdom. I alla fall hos oss. Skivorna skulle vara väl stekta, nästan brända. Är nog 45 år sedan jag smakade denna delikatess. Numer blir det väl mest nyttig och kalorisnål mat lagad med kärlek och svetslåga.

[brodertuck]

Ni känner väl till Iduns kokbok? Här finns det en hel del godsaker.
Stuvad kalvhjärna och stekt surströmming har man inte på bordet var dag precis.
http://runeberg.org/idunskok/

[Ballonggreven]

Tack för tipset! Vilken guldgruva!!!

[viol]

Sån där fondue är väl ganska ute, man doppade kött och det jag minns var att det luktade hemskt illa...På tal om klassiker, dillstuvad potatis och isterband är jag glad att mina vänner inte bjuder på. MVH

[pepita]

For en normann er dette den desidert mest eksotiske tråden på pes!!! Noen skrev at det begynte å ligne en skrekkfilm og i den forbindelse vil jeg gjerne gi et bidrag fra Norge. Vår mest kjente kokebokforfatter gjennom tidende er Fru Henriette Schønberg Erken: Stor kokebok, som kom med sitt første opplag i 1914. Den er trykkt opp i maaange opplag gjennom tidene. Jeg deler gjerne deler av oppskriften på en av mine favoritter; Skillpaddesuppe, ekte.(Potage à la tortue):
" Skilpadden bør være fet og så frisk som mulig - spillevende. Når den skal slaktes, legges den på ryggen på et skrånende bord, eller man henger den i bakbenene. I begge tilfelle slåes en slynge om halsen på den, når den stikker hodet frem. Hodet trekkes ut så langt som mulig og hugges av.......Derefter avskjæres luffer, innvoller fjernes og kastes bort; alt det grønne fettet tas vare på........Melkepunsj serveres ofte til skillpaddesuppe"
Med vennlig hilsen fra pepita som har kylling à la provance i ovnen

[Kecke]

Sån där fondue är väl ganska ute, man doppade kött och det jag minns var att det luktade hemskt illa

Chokladfondue och ostfondue är väl nästan lika trist.

[Sladden]

Idag blev det snabbmat.
Vildsvinskotletter, råris, skysås och en vanlig sallad.
Vildsvinsjakten går skapligt häromkring och snälla människor ser till att man blir vé en bit, då och då.

För övrigt så delar jag absolut inte Viols åsikt om isterband. Det som fattades i den beskrivningen var väl de inlagda rödbetorna. Då är måltiden så nära att slå i det kulinariska taket som det går

[Rubus Arcticus]

Ungnsstekt falukorv som snittades på längen och fylldes med bostongurka. Milda makter! Den hade jag förträngt!

Här i Dalarna görs den ofta kallas "Falu Gruva" Gotttt.

[brodertuck]

Blodpudding med en nypa lingon var vanligt i min ungdom. I alla fall hos oss. Skivorna skulle vara väl stekta, nästan brända. Är nog 45 år sedan jag smakade denna delikatess. Numer blir det väl mest nyttig och kalorisnål mat lagad med kärlek och svetslåga.

Blodpudding som är så gott!! Inte stekta till skosulekonsistens utan bara stekta ett par minuter på var sida. Jag brukar äta med stekt ägg och lingonsylt. Innehåller mycket protein och relativt lite fett.
Din tallrik såg ju annars riktigt vällagad, nyttig och fettsnål ut Ulferic

[Lea]

Blodpudding som är så gott!! Inte stekta till skosulekonsistens utan bara stekta ett par minuter på var sida. Jag brukar äta med stekt ägg och lingonsylt. Innehåller mycket protein och relativt lite fett.
Din tallrik såg ju annars riktigt vällagad, nyttig och fettsnål ut Ulferic

Jaaaa...älskar blodpudding ...med lingonsylt och rivna morötter....Tror vår familj är lite unik då även barnen älskat detta sen de var små....

[engelsson]

Blodpudding ska ätas med stekt fläsk o krösnamos..