När skumma hjärnhandlare stod på parad i gathörnen

[RSS]

Låt den ligga i kallvatten några timmar så att bland annat blodet dras ut. Lägg den sedan i en kastrull och salta. Sedan låter du den koka upp och häll bort vattnet. Spola den i kallt vatten och plocka bort lösa hinnor och fett. Lägg den i kokande vatten och brassa på i ett par minuter. Plocka upp den och se till att den blir alldeles nedkyld.

More...