Jag tror nog du kan hålla fast vid "ca 1920-talet", fast det kan ju vara 10-talet också eller tidigare, och en liten chans att det kan vara 30-talet, men det är en bisak som inte nämnvärt förändrar varans status. Designen med drakslingor och - om man så vill - gaffelstödets fina jugentsväng pekar bakåt i tiden.
Din kniv ser ut att vara av kolstål och då kan man utgå ifrån att den kan vara från slutet av kolstålsepoken; 1900-talets första kvart. De sista kolstålsknivarna fasades ut under slutet av 20- talet och under 30-talet, kanske med en fördröjning på marknades ytterkanter fram till 40-talet. Men då handler det inte om paradobjekten från Eskilstuna, som detta ser ut att vara, utan mer om importerad outlet.
Lite allmänt om rostfritt och rostbeständigt stål i Sverige:
När kolstålet åkte ut - åkte det rostfria stålet in. Den första koket rostfritt krom-nickelstål från Avesta järnverk gjordes ca 1925 och något år senare lades den allra första rostfria diskbänken i Sverige. Ungefär samtidigt måste också eggstål i rostfritt, egentligen rostbeständigt, kromstål ha börjat levereras till fabrikörerna i Eskilsltuna. Men exakt när på 20-talet detta inträffar vet jag inte. Därefter måste man utgå ifrån en viss utfasningsntid för kolstålet.
Comment