Använda kakform i koppar?

[ingy]

Har fyndat en vacker kakform i koppar som jag gärna skulle använda vid bakningen, i stället för de nyare som inte har lika vackert mönster.

Men går det? Jag har för mig att insidan behöver vara typ förtennad, och att sånt behöver förnyas. Och den här insidan ser onekligen lite sliten ut. Eller behöver man inte bry sig om det?

[simco]

Hej!

Jättefin form!
Man ska vara försiktig med livsmedel i kopparformar där förtenningen inte är helt okej. Köpte en gammal skål i koppar från början av 1800-talet, där förtenningen var rätt sliten.
Tänkte att jag skulle ha frukt i den men antikhandlaren skrek-NEJ!!! rakt ut.
Varnade för kopparförgiftning, vilket inte ska vara någon trevlig historia.
Jag vet inte hur farligt det är, men skulle nog undvika att baka och värma i ugn, och inte bjuda barn på kakan.
Din vackra form är en fin prydnad i sig.

Mvh Simco

[ingy]

Hmm. Det var det jag hade för mig. Är det någon som vet om det går att hitta någon som förtennar saker nu för tiden?

[Lars F]

Hmm. Det var det jag hade för mig. Är det någon som vet om det går att hitta någon som förtennar saker nu för tiden?

Hej ingy!

Förtenning ett måste om du skall använda din fina kakform.
Man blir annars förgiftad av kopparoxid (ärg) som bildas på kopparytan.
Jag har en gammal kopparkaffepanna som jag lät förtenna för 50 år sedan och trots flitig användning av den är den lika fin invändigt fortfarande.

Kolla på nedanstående länk, Mässings Mäster i Stockholm. som jag tror utför förtenning:

http://www.massingmaster.com/

Lycka till

Lars

[ingy]

Tack för svaret! Ska genast kolla vad det kan kosta.

Eftersom jag för bara någon vecka sedan på allvar stod i fina inredningsbutiken och tummade på en nytillverkad bakform i tjock aluminium för närmare 400 spänn så anser jag mig ha ganska stort utrymme i budgeten för att återge en gammal kopparform heder och användbarhet.