Fråga: Liten silverkniv. Till vad?

[TinaSand]

Jag har några små knivar (i silver) som är himla ”söta”. Men jag vet inte vad de är avsedda för. Det är inte smörknivar, så mycket ser jag, men har funderat över ifall de kan vara för skaldjur av något slag?
Vore tacksam om någon pes:are vet vad de skall användas till. De är 12,2 cm långa. Bladet är 1,5 cm brett precis efter spetsen och de väger 12 gram /st.

[Kaptenen]

Knivarna är stämplade av änkan till Anders Gustaf Carlberg, en gotlänning som efter gesällresor till Åbo, S:t Petersburg återvände till Sverige och arbetade som gesäll i Kalmar. År 1845 examinerades han i Stockholm 1845. I Kalmar stämplade han 1846 och sedan dröjer det till 1849 då han är verksam i Eksjö fram till sin död 1861.

Änkan Mathilda Wilhelmina drev då verkstaden vidare till 1882 då den togs över av A M Ekeblad.

GC - Anders Gustaf Carlberg
Kattfot
E i cirkel - ortsstämpel Eksjö
H 5 - 1862

[TinaSand]

Aha - pastejknivar! Tusen tack, Kaptenen, för mycket utförlig info
Nu ska här, minsann, ätas pastej, med "verktyg" som är fina så det förslår. Undrar om jag kan få mina båda pälsklädda sambor att använda var sin kniv istället för sina klor??
Vi måste ju i alla fall prova dem, innan de ev. avyttras.

[Kaptenen]

Jag skrev pastejknivar, sedan läste jag om din fråga och upptäckte att längden (totalt blad och skaft var 12, 2 cm och då har jag svårt att tro att de är till pastej.

[hose]

Skaldyr - så er de ødelagt. Sølv er blødt.
Frugtkniv vil jeg sige.

[HgF]

Grundtips fruktknivar om det är flera, men om någon smetar på pastej, kaviar eller marmelad med kniven så går väl det också bra.

[Kaptenen]

Grundtips fruktknivar om det är flera, men om någon smetar på pastej, kaviar eller marmelad med kniven så går väl det också bra.

Jag mätte för skoj skull lite olika modeller av fruktknivar från 1800-talet och de jag har varierar i längd mellan 17,5-19 cm och är på det bredaste stället på bladet ca 1,5 cm.

[prylsnubben]

Funderar på ostronknivar, de parallella diagonala strecken kanske utgör någon slags förstärkning...apropå Hoses ödeläggning så kan man väl rengöra och torka av dem omedelbart efter öppnandet.

[TinaSand]

Tack för era tips. precis som du säger, Hose, är silver mjukt och att använda dem till skaldjur är förmodligen inte tänkt.
Pastej kan man förstås ha dem till även om det inte är ursprungstanken.
Precis som du, prylsnubben, var jag från början inne på ostron, då det är en liten kniv med förhållandevis brett blad. Tänkte att man liksom "föser in" ostronet i munnen med hjälp av kniven.
Kanske är det fruktknivar ändå - men jag tycker de är lite för korta för det. Andra fruktknivar jag har är lite längre. Å andra sidan har ju var tid haft sina mått o former på bruksföremål.
Jag får väl testa både pastej o frukt med dem.

[Qrt.S]

Jag tycker att de ser ut som kräftknivar, längden passar. Men kom nu inte och säg att hålet fattas. Det är ett senare påhitt

[hose]

Funderar på ostronknivar, de parallella diagonala strecken kanske utgör någon slags förstärkning...apropå Hoses ödeläggning så kan man väl rengöra och torka av dem omedelbart efter öppnandet.

Du har ikke haft en sølvkniv i hånden. Blad af sølv. Det er så blødt - husk på at det er tyndt. Mine bøjer spidsen - bare jeg ser på dem.
Sæt består af flere styk med det brede blad - de som har smalt blad må være frugtknive. Jeg antager at begge typer er.
Men rigtig smørekniv ville vel også fungere.
Normalt har sølvknive blad af stål eller jern. Sølv er for blødt et materiale.

Opdagede lige at de 2 smalle knive er fra 1923 - de 3 brede knive er fra 1905 og de er lavet af 2 forskellige sølvsmede.
Mon det har betydning?

[hose]

Det er formentlig en kagekniv.

[TinaSand]

Tack alla för förslag o tankar kring mina knivar. Jag tror att ditt förslag, Hose, är det som är mest relevant, dvs att det förmodligen är en kakkniv. Så istället för pastej får jag prova med ett smarrigt bakverk. Fast å andra sidan kan man ju prova både och.