Gurk-burk?

[Tingeling]

Var och handlade lite igår, bland annat den här sneda, vinda burken. Glömde ta kort på botten men det är en cirkel med en rökpunkt i mitten så den är väl från en flaskform ursprungligen? Fullt med sot och sliror så den har en viss charm.

[Sladden]

Viss charm?!
Sån´t här är ju görhäftigt! Kanten är inte omvikt?

[Äjth]

Här är det bara att doppa ner handen och fiska upp saltgurkor. Förresten man kan undra vad en del kärl är till för. Denna stora flaska är hart när omöjlig att tömma på vatten, jag stod och rengjorde och när jag skulle hälla ut fick jag till slut mjölksyra i armen, det kluckade och frustade och glunkade men tömdes mkt långsamt hur jag än förhöll mig till vattnet kontra vinklar på halsen. Vet ngn vad denna var tänkt att användes till ? Ursäkta jag tränger mig på Tingeling, men....

[Ballonggreven]

Saknas det inte en bild Äjth?

[Äjth]

Hoppsan!

[Tingeling]

Nej, den har inte omvikt kant.

Min salige far envisades med att göra bärvin i sådana flaskor och gissa vem som gjorde rent dem?! Det är inte lätt att få ner en flaskborste och det tar evigheter att tömma dem på vatten, min far hade en slags pump när vinet skulle tappas så hans jobb var lättare. Om inte så blev han gladare av att provsmaka varje tappning

[Kolmårdstrollet]

Fin burk Tingeling. Jag har mina gurkor i en senare variant. Grovt salt, ättika, en bit pepparot, dillkronor blad av vinbär och körsbär. Farsans recept, mums.
Den gröna flarran är en damejeanne och slangen som beskrivs är en hävert.
Förresten så har jag en likadan grön som finns på flaskor och övrigt, sista inlägg 2/8 2006. Här kommer halsen.

[A.F]

Den var riktigt härlig tingeling, grattis till fyndet, själv hade jag blivit glad
om jag hittat en sådan.

Den kan ju dessutom ha lite ålder, 1860-1870-tals är ju inte omöjligt med
rökpunkt och charm.

[Äjth]

Skulle dessa damejeanner vara tillverkade för vintillverkning??????

[Tingeling]

Ska lägga in gurkor i helgen, du vill inte dela med dig av receptet Kolmårdstrollet? Kan vara roligt att prova något nytt.

[Äjth]

Varför inte färskinlagda Tingeling? Socker o ättika bara.

[Ballonggreven]

Varför inte färskinlagda Tingeling? Socker o ättika bara.

Olika typer av gurka ju.

[Kolmårdstrollet]

Lägg c:a 1,5 kg gurkor i blöt över natten. Koka 2 l vatten och 3 hg grovt salt. Hittar man vinsten (konserverande) skall man koka med 1 msk. (Jag använde en tsk annat konserveringsmedel som jag rörde i när lagen kokat.)Tillsätt 2 dl ättikssprit. Varva dillkronor, svartavinbärsblad och körsbärsblad+ skalad och tärnad pepperot (c.a 50 gr) och gurkor. Blad och dill underst och överst i krukan. Ta inte för mycket blad bara. Du får prova dej fram så du hittar de proporttioner som passar dej. Förskinlagda gurkor är inte heller fel.
Lycka till.

[Sladden]

Nog är Damejannerna för vin och annat jäsbart, Äjth.
Själv har jag en liten 15-liters i rotkorg med halmstoppning, mycket trevlig sak som tjänade som bryggeriverkstad för mitt björksavsvin i våras.

[Kecke]

Björksavsvin har jag aldrig hört talas om.
Låter "skumt".
Är det gott? Kan du komma med ett recept?