Sidan 10 av 115 FörstaFörsta ... 7 8 9 10 11 12 13 20 60 110 ... SistaSista
Resultat 91 till 100 av 1147

Ämne: Kaffekvarnar, andra kvarnar och kaffe-mortlar.

  1. #91

    KRUPS 60-ial

    En trevlig kaffekvarn KRUPS med ett bra snurr...
    Är man inte försiktig så blir kaffebönerna damm!

    Namn:  krup01.jpg
Visningar: 1209
Storlek:  115,7 KBNamn:  krup 02.jpg
Visningar: 1190
Storlek:  34,2 KB

  2. #92
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej Roland O

    Ja, en elektrisk kvarn. De här modellerna är effektiva och trevliga
    och som du skriver så får man vara uppmärksam. Dessa kvarnar
    har ingen "grovleksinställning" utan man får "mala" efter tid och
    erfarenhet. Tack, trevligt. Jag har en liknande av märket Bosch.

    Jag har varit inne på Kahls kaffehandel(jag är gammal Göteborgare)
    och frågat efter deras gradering när de maler kaffe. Deras skala går
    från ca. 1 till 10 och bryggkaffe skall var ungefär 5. Blir kaffet mer finmalet,
    som till espresso, täpper det till Melittafiltret.

    Jag har nu tagit isär den "senaste" kvarnen jag visade(inlägg 90). Den
    består av så många delar...kan den komma från Danmark?
    Vi ser på sista bilden vid pilarna att mässingsdetaljer har slitits väldigt
    mycket och måste förstärkas eller bytas ut, tror jag.

    (Jag har funnit ytterligare en intressant kvarn i söndags(Klingenthal). Jag
    återkommer med den)

    Tack och hälsar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder    
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-04-04 klockan 14:29.

  3. #93
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej

    Nu besöker vi Klingenthal i Tyskland, alldeles vid gränsen till
    ett område som omkring 1938 omtalades som Sudetenland och då
    ingick i det dåtida Czecho-slovakia och Böhmen. Detta område var
    berömt för sina ”småindustrier”, som omfattande t ex trä och
    metaller, musikinstrument, glas, porslin mm.

    Härifrån Klingenthal, kommer den här kaffekvarnen jag gärna visar nu.
    Klingenthal ligger tätt intill gränsen till Tjeckien med ”systerstaden
    ” Graslitz", numera Kraslice, på andra sidan gränsen. Graslitz var
    berömt för sin tillverkning blåsinstrument och inte långt härifrån
    ligger staden Markneukirchen i Tyskland, som verkligen är/var omtalat
    för sin tillverkning av blockflöjter t ex. Efter kriget låg dessa tyska
    småstäder i Östtyskland.

    Fabriken hade namnet "VEB Schnittwerkzeuge und Metallwarenfabrik
    Klingenthal"(SWM Klingenthal) och de tillverkade kaffekvarnar under
    50-60-talet. Jag tror att denna kvar tillverkades kanske runt 1958?

    När jag hittade kaffekvarnen på en loppis var botten lös, vredet
    och en kula saknades i "grovleksjusteringen".
    På bilderna ser vi "kvarnverket" lagrat med en ny kula, spiralfjäder,
    skruv och vred. Jag håller på att "slipa till" en ny knopp.

    Hälsar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder              
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-04-06 klockan 16:25.

  4. #94
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej

    Nu har jag fått svar om måttenheten som vi ser på glasbeållaren
    under de "väggfästade" kaffekvarnarna. Jag fick svar från Christian
    and Conny. Deras hemsida är www.old-coffee-grinders.com.

    Jag har lagt till lite från Wikipedia om måttet i Sverige.
    Enheten kallas i Tyskland "Lot". Detta är en gammal tysk viktenhet
    som har numera ersatts, men användes dock från omkring 1870 fram
    till 50-60-talet då måttenheten ersattes med gram.

    Enheten kan finnas i gamla recept och som ett mått på kaffe och kan(?)
    fortfarande kanske användas. Vikten av ett lot var 14-18 gram. Men
    det fanns egentligen ingen enhetlighet i Europa och vikten för ett lot kunde
    varierade. Till exempel, var det Bayern 17,6 gram medan i Mecklenburg
    bara 15,1 gram. Fram till 1960-talet fanns det i Tyskland för t ex kaffe.

    Lot användes också i Österrike och Schweiz, men också tillsammans
    med andra viktenheter.

    I Sverige var ett lod, ”viktualievikt” ca 13,29 gram och oftast definierades
    det som antingen 1/30 eller 1/32 av ett pund (eller den typ av pund som
    användes på platsen, exempelvis skålpund). I gram motsvarade lod en vikt
    mellan 10 och 50 gram, beroende på det lokala pundets vikt.

    När jag nu mäter vikten av en måttenhet bryggkaffe, från "glasbehållaren"
    under min "väggkaffekvarn, så väger den kaffemängden ca 15 g på en brevvåg.

    (Vi kan notera att man i Tyskland kallar ett kaffemått för "Kaffee-Lot",
    fast det oftast inte är samma innehållsmängd som i ett riktigt "Lot"
    De är mycket vanliga i flera olika former och jag läser att en Lot kan
    räcka till två koppar...).

    Allt kanske inte stämmer(så här i all hast), kanske med en "nypa" salt,
    för kanske kommer det fram nya och flera uppgifter, vem vet?

    Hälsar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder  
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-04-08 klockan 12:52.

  5. #95
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej

    Här ovan skriver jag att enheten Lot användes i Tyskland
    från omkring 1870, men då menar jag för kaffe. Enheten har
    används mycket längre, kanske från 1300-talet och skall vara
    samma ord som svenska Lod.
    Sedan tror jag att jag läste på en tysk hemsida att ett "Lot" ger
    ca. två koppar kaffe, samtidigt som det också finns "modernare"
    mindre "Kaffeelot" för en kopp på 7 g(!).

    Nu noterar jag också att ett svenskt "Kaffemått" kan rymma
    mellan 7 -10 g kaffe, som skulle resultera i 1-1,25 dl "drickkaffe".
    dvs samma som de "moderna" tyska kaffemåtten Kaffelot.
    (läser jag på Internet).

    Frågor "dyker upp":
    Fanns det alls några svensktillverkade "väggkvarnar" och om, hur
    var deras glasbehållare graderade?
    (Vi ser på priskuranten från 1939 att väggkvarnar saluförs, under
    namnet "Ideal" , ja samma namns om tyska Leinbrocks kvarn vid
    den tiden.)

    Är väggkaffekvarnen med namnet "Eva" egentligen en tysk kvarn?
    (se tidigare inlägg)

    Svenska "Kaffemortlar", "Kaffekrossare" och "Kojkvarnar" efterlyses.


    Rättar och undrar
    Staffan
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-04-09 klockan 23:40.

  6. #96
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej

    Det har varit en "givande" helg för mig, på så sätt att jag nu
    fått möjlighet att stifta närmare bekantskap med en typ av kvarn,
    som jag ännu endast bara fått "titta på". (Jag "fyndade" även två
    andra kvarnar, jag tänker återkommer till).

    Det är en Tix Favorit, tillverkad av I. Söderbäcks eftr. i Eskilstuna.
    Den finns med i priskuranten från 1939, tidigare i tråden.
    Men faktiskt så verkar den finnas med två olika tillverkare och på
    Internet ser vi att den också har tillverkats av Carl Ramstedt,
    Eskilstuna. Jag vet ej om tillverkningen sammanfaller i tiden?
    Jag tror att modellen kan vara betydligt äldre och vad jag förstår
    så krossar och "river" den kaffebönorna mer än traditionellt "mala"
    bönorna.

    Den kvarn jag nu har funnit är i bedrövligt skick och måste rengöras,
    limmas, rostbehandlas och kanske målas om, då den nu redan är
    ommålad av någon tidigare ägare. Färgen är helt fel, men vi ser
    att under etiketten att den en gång varit mellangrön inte "vagnsgrön",
    som jag tror förekommer som färginslag på andra kaffekvarnar från
    Eskilstuna.

    Så, jag kommer att ta isär den och fortsättning följer.

    Hälsar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder    
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-05-13 klockan 11:25.

  7. #97
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej

    Det är spännande att "undersöka" en så annorlunda kvarn.
    Den är mycket "enkel" till konstruktionen och jag kan tro
    att den endast maler kokkaffe. Men jag kan inte prova
    innan den är ihopsatt igen

    Den är endast "ihopspikad" och utan skruvar. Jag kan tänka
    mej att när de tillverkade den var "plåten" rak och platt, med
    "punktsvetsad(?) "tratt", men sedan vek man den "runt" den
    hopspikade träkonstruktionen och man fäste plåten med spik.
    Därefter målade man hela kvarnen, satte dit "grovleksskruven",
    framtill och klistrade fast etiketten.
    Kvarndelen kan jag likna vid en "rivvals" kanske?

    Ja, det är inte så många delar kan vi se.

    Hälsar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder  
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-05-13 klockan 11:27.

  8. #98
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej

    Jag vill visa en förklarande bild, kanske hur man har "monterat"
    dessa kvarnar en gång. Man kan ha spika ihop botten, sidor och en
    träbit tvärs över, så håller den ihop. Sedan kanske man "vek" runt
    plåten och spikade fast den.
    Vi ser hur "järntenen", som är gängad för skruven, är fästad vid
    "rivjärnet". Ja, en märklig konstruktion, tänker jag.

    Vi har sett flera kaffekvarnar av modellen Tix 1 och Favorit men den
    senare med annan invändig skruvanordning, tidigare i tråden.
    (Inlägg 75, 80 och 86.)
    Vi ser där att "valsen" ser annorlunda ut på modellen Tix 1.


    Hälsar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder  
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-05-15 klockan 01:28.

  9. #99
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej
    Lars M skriver i inlägg 75 att tillverkaren av den kvarnen där, är
    Jernström & Ericsson.

    Så nu kunde vi tänka oss att det har funnits minst tre olika tillverkare
    av Tix-kvarnar och kanske finns det flera från listan?
    C.W. Dahlgren, Eskilstuna Stålindustri, Jernström & Ericsson,
    C.A.M. Nilsson, Carl Ramstedt & Co, L.A. Ström & Co, I. Söderbäcks Eftr.
    eller Carl Zetterlund.

    Här en bild från gårdagens loppis, av stålvalsen i en Tix 1. och som Lars M,
    skriver består den av fem räfflade delar ...ja, helt annorlunda...
    (kvarnarna kan vara väldigt dyra så nej, jag kunde inte köpa den)

    Hälsar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder  
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-05-15 klockan 10:48.

  10. #100
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 758
    Hej
    Här en modernare kvarn från västra Tyskland, Westfalen, från staden
    Iserlohn, som ligger inte långt från Dortmund.

    1826 grundades företaget Kissing & Möllmann (KYM) i Iserlohn.
    De började tillverka kaffekvarnar ungefär 1877. Detta företag kom
    att bli mycket stort och har tillverkat många kaffekvarnar av många
    olika modeller. Företaget lades ner 1980.

    Vi kan se att kaffekvarnen har "underställd" justering av kaffegrovleken,
    så för att ställa in den måste man dra ut "lådan" och med fingrarna vrida
    ett vred. Denna kvarn kan vara tillverkad mellan 1955-1960, kanske.
    Den har stora likheter med SWM-kvarnen från Klingenthal tidigare i tråden.
    Den här har också en "stålkula" i vredet för att minska friktionen.

    Hälsar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder        
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2016-05-20 klockan 00:34.

Ämnesinformation

Användare som tittar på det här ämnet

Det är för närvarande 1 användare som tittar på det här ämnet. (0 medlemmar och 1 gäster)

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •