Allmänt meddelande

Collapse
No announcement yet.

Kaffekvarnar, andra kvarnar och kaffe-mortlar.

Collapse
X
 
  • Filter
  • Klockan
  • Show
Clear All
new posts

  • Hej bengt H

    Tack för den trevliga länken, med bilden. Ja,
    L A Ström & Co startade det som skulle bli
    Eskilstuna Stålindustri, för Jernström började
    arbeta hos L A Ström, men sedan slutade Ström
    och Jernström skaffade sig en kompamjon, som
    (Jernström & Ericsson, företag) ...kom att vara
    "bestman" när Jernström gifter sig.
    Det berättade PeppigaPia i inlägget här:
    http://precisensan.com/antikforum/sh...l=1#post257573.

    Nu om nyare kvarnar. Ja det kan vara svårt att
    köpa kaffekvarn när vi en gång nu bestämmer oss
    för att börja dagen med en kopp på nymalt kaffe.

    Jag vill visa en ganska dyr kvarn från Zassenhaus,
    som får bra betyg. Priset kan ligga på runt 900
    kronor på Internet, men i butik, kanske lite mer?
    Men är den bättre än en annan kvarn med en lik-
    nande kvarndel också av keramik, som också har
    fått bra betyg men som kostar 370 kronor på Inter-
    net? http://precisensan.com/antikforum/sh...l=1#post264594

    Jag tror de är likvärdiga för om kvarndelen är av
    keramik och den inte är förankrad med en skruv
    för att centrera kvarnkärnan, så är de ju ganska
    lika ändå. Man skriver på Internet att en nackdel
    med den här tekniken är att kvarnkärnan "vobblar
    runt" och slits snabbare.

    Kvarnen heter Lima och har några år på nacken.
    Zassenhaus tillverkade flera bättre och modernare
    kvarnar efter denna.
    Den är ganska stor och är 31 cm upp till vevknoppen.

    Kanske borde jag, om jag vill använda den mycket,
    gänga för en skruv i hålet vi ser på mellersta bilden?

    Hälsar

    Staffan
    Bifogade filer
    Last edited by Staffan Kvist; 2018-10-02, 17:26.

    Comment


    • Det var en snygging du visar upp, Staffan!
      En Tix patent från Carl Ramstedt & Co=s Eftr i Eskilstuna var trots defekter (knoppen till lådan saknas mm) så pass billig att det blev ett köp. Efterträdaren har jag visat i annan kulör. http://precisensan.com/antikforum/sh...-mortlar/page9. Några noteringar gör jag: Varför är de båda stängerna till vredet olika långa? Och vad döljer sig under den tunna alluminiumfolien som en rektangel nere till höger? Jag vågar inte sprätta upp
      Bifogade filer
      Last edited by Lars M; 2018-10-05, 22:26.

      Comment


      • Hej Lars M

        En sådan trevlig Tixkvarn. Tack. Jag har funderat
        på om Carl Ramstedt & Co=s Eftr ´s Tixkvarnar
        alla har en "kaffelåda" av plåt och en botten också
        av plåt. Vi har ju sett att andra tillverkares Tix-
        kvarnar har dessa i trä?

        Eskilstuna Stålindusri´s Tixkvarnar har dem i trä, men
        Bleck- och Plåtslagaeribolagets har i plåt, också....

        Vi vet så lite om Carl Ramstedt & Co och kanske ännu
        mindre om hans efterträdare. 1909(-1919?) var Carl R.
        verksam på Kriebsensgatan 15, tillsammans med I.
        Iwersson och A. E. Tornberg. Vi kanske minns att en
        annan "Tixfabrikör" som hade sin verkstad på samma
        adress och deras kvarnar är väl så lika?


        Jo, Tunakvarnen oräknad men den andra:


        Tillägg: Nu, ang. frågorna. Jag tittade på min kvarn från
        samma tillverkare och där var de lika långa, men kanske
        är det en tillfällighet. De har ju borrat ett hål i skruven som
        går upp mot järnet som ligger an mot "krossvalsen" och "järn-
        pinnen" som sticks in kanske inte är jämntjock?
        På en kvarn från Eskilstuna Stålindustri, en liknande kvarn, och
        där hade de plattat till ändarna så pinnen inte skulle falla ur.

        Ligger det något under etiketten?

        Tackar och hälsar

        Staffan
        Last edited by Staffan Kvist; 2018-10-07, 11:57.

        Comment


        • Hej
          Som dubbla vinsten på en skraplott. En sådan
          otrolig tur. Jag och Magdi fyndade två "skorstens-
          kvarnar" vid olika bilar, på en bakluckeloppis.
          Helt otroligt.

          Båda är av mindre men som normalstorlek för en
          Eskilstunakvarn, ja ca 10 cm på bredden. Den ena
          är tillverkad av Peter Dienes, (PeDe eller P.D.)

          På botten finns ett årtal 1913. Kvarndelens "bygel" har
          en skruv med mutter men en skruv är slagen, så den
          ej går att skruva upp. Den har redan den speciella
          mekanismen för "underställd" grovleksjustering.


          Den andra, som är som en "kopia", men "skorstenen"
          är inte riktigt av mässing. Jag kan tänka mig att den kan
          komma från samma region runt Wuppertal kanske.
          Ett kännetecken kan vara knoppen till "kaffelådan", för
          den är endast spikad fast?

          Ålder på dessa båda kan vara från 1900 (-10) fram till 1930?
          Vi ser här, som jag nu förstår ganska vanliga tyska kvarnar,
          från den tid när tillverkningen i Eskilstuna just kommit igång,
          men av en modell(skorsten), som aldrig kom till Sverige.
          Kanske kom aldrig tanken på en sådan här modell hit under
          första världskriget?

          Vi kan jämför PeDe-kvarnen med en något större och äldre kvarn:


          Ändring: Jag har tagit bort påståendet om "centrering", för när
          jag tog isär så såg jag att det inte fanns, endast, som Chris
          skriver "Flachklammergelagertes Mahlwerk", se länk:

          ...och dessutom en enklare form...

          Hälsar
          Staffan
          Bifogade filer
          Last edited by Staffan Kvist; 2018-10-09, 12:07.

          Comment


          • Hej

            För att besöka nästa kaffekvarns hemland måste
            vi färdas långt österut och passera ett stort innanhav.

            Kanske om vi hade följt med Jason på hans "spaning" efter
            Medea hade vi kommit till tröskeln till landet, för jag tror
            att kvarnen är tillverkad i Armenien. Jag tror också att
            man där dricker mycket kaffe och att man maler kaffet
            mycket fint nästan som till "talkpuder", som man jämför
            den arabiska malningsgraden med, på Internet.

            Jag har inte skruvat isär den än utan det får vänta något.
            Jag tycker den är trevlig, men för att mala bryggmalning
            måste jag sätta justeringen på grovt. Justeringsmekanis-
            men är samma som för Leinbrocks och för tjeckiska kvar-
            nar.

            Texten på metallskylten tror jag är Երեւան, namnet
            på huvudstaden på armeniska och Ереван, på ryska
            och som vi skriver Jerevan.

            Nu när jag har provat kvarnen så kan jag tänka mig att man
            skall hålla tummen för hålet, så inte kaffebönsbitar flyger om-
            kring. Ja, det känns ganska naturligt, med tummen där....

            Skålen och veven är av mässing , skylten av mer kopparhaltig
            men träslaget vet jag inte. Den är tillverkad i ett stycke.
            Det kan också vara så att man med den här kvarnen även maler
            vallmo och annat?

            Hälsar

            Staffan
            Bifogade filer
            Last edited by Staffan Kvist; 2018-10-15, 12:18.

            Comment


            • Oh - äntligen en riktigt snygg kaffekvarn - tack Staffan.

              Comment


              • Märkische Kaffeenmühlenfabrik Herten - MKH

                MKH har Staffan visat på inlägg 400 http://precisensan.com/antikforum/sh...mortlar/page40. Efter viss tvekan köpte jag en MKH-kvarn och var i tron att det var samma etikett som Staffan visat men ser till min förvåning att det står "1:a" i början på etiketten, vilket väl är första eller prima (vilket min kvarn inte var - gravrost i "Mahlwerk"). gefr. står väl för gefrästes. Kvarnen är i bok med rundade hörn och lådan är sinkad. Rak vev med rund knopp på ett litet skaft.
                Bifogade filer

                Comment


                • Hej Lars M

                  Att du har hittat en MKH-kvarn, vad trevligt. Det är först
                  i år jag alls har sett någon sådan. De måste vara sällsynta.

                  Jag kan tänka mig att det är samma etikett, men att 1:an
                  på den jag hittade på Internet var bortnött, för det är små
                  bokstäver där också som följer. Kan det inte vara så?

                  Nu till kaffemått, för jag har letat och letat efter de svenska
                  kaffemåtten som bl. a. finns med i Åhlén och Holms katalog.

                  Först förra vecka fyndade jag ett. Jo, måtten mäter ju i "lot",
                  som i Tyskland. På svenska är det lod. Jag passade också på
                  att "fynda" ett modernare mått från Hario, ja, som fortfarande
                  säljs. länk:
                  HARIO heißt Kaffeegenuss auf höchstem Niveau - für Gaumen und Auge... Der Name HARIO steht für ein fantastisches Design und durch ausgefeilte Zubereitungsmethoden auch für perfekt definierte Geschmacksnuancen... Die Japaner, bekannt für ihre hohe Teekultur, feinste Kulinarik und einen besonderen Sinn für Ästhetik, haben nun auch das Feld des Kaffeegenusses bereichert... So werten Formsprache und Materialität nun auch optisch unsere Kaffeeküche auf und bringen den Liebhaber des schwarzen Getränkes geschmacklich zu heller Entzückung! So muss man das einfach sagen... arigato gozaimasu! HARIO V60 Measuring Spoon Dieses hübsche Kaffeelot ist die ästhetische Ergänzung zum wellenförmigen HARIO-Design. Gestrichen befüllt fasst das Lot (je nach Mahlgrad und ) etwa 15g Kaffee  So beginnt das Vergnügen bereits beim Abmessen des frischgemahlenen Kaffees... aus Edelstahl gefertigt im klassischen HARIO-Design problemlose Reinigung in der Spülmaschine je nach Mahlgrad und Sorte locker gestrichen befüllt ca. 15g (für 250ml Wasser) Dosierung des Kaffees Der "goldene Schnitt" des Kaffees liegt bei 6g auf 1ooml Wasser (60g auf 1l), variiert aber natürlich je nach Kaffee, Zubereitungsart und Ihren persöhnlichen Vorlieben. Seien Sie also experimentierfreudig...

                  ...och man benämner där måttet som kaffeelot för ca 15 gr.

                  Vi vet att de väggfasta kvarnarnas glasmått också mäter i tyska
                  lot/lod.

                  Jag visar också ett Melitta kaffemått för ca 7-8 gr.

                  Nu min fråga. Känner någon igen det randiga kaffemåttet,
                  färgerna eller ränderna. Är det ett "reklammått"?

                  Jag blev förvånad över att de i Tyskland har kvar det "stora"
                  kaffe-lotet, tillsammans med ett mindre för en kopp. I Sverige
                  försvann de stora(Åhléns jubileumskatalog) och endast de mindre
                  för 7-10 gr finns kvar.

                  Tillägg: Ang. den armeniska kvarnen så är "träburkens höjd ca
                  10 cm och upp till toppen på vevknoppen ca 20 cm. bredden är
                  ca 10,5 - 12,5 cm(botten/lock).

                  En fråga Lars M, finns det instämplat text på veven, på MKH-kvarnen,
                  som på bilden? länk: http://precisensan.com/antikforum/sh...l=1#post274318

                  eller : http://precisensan.com/antikforum/at...1&d=1535525728

                  Undrar

                  Staffan
                  Bifogade filer
                  Last edited by Staffan Kvist; 2018-10-22, 11:12.

                  Comment


                  • Hej

                    När jag googlade på kaffemått, Åhlén och Holm så
                    hittade jag en riktigt trevlig sida med många, lite
                    längre ner på sidan:
                    Fredag och bara en vecka kvar till midsommar nu. Då, när man verkligen vill ha fint väder, så verkar det bli grått kallt. Det verkar kunna bli regn också. Regnet behövs visserligen men just då vill…


                    Hälsar

                    Staffan

                    Comment


                    • Delade Kooperativa Förbundet - KF ut kaffemått till sina medlemmar? Det är ju förvånande många man ser.
                      Bifogade filer

                      Comment


                      • Har för mig att jag hört att man fick dem på köpet om man köpte KF:s kaffe hos kooperativa.

                        Tror över huvud taget att de här var sådana mått - köp vårt kaffe och få ett mått på köpet.
                        Last edited by FBQ; 2018-10-23, 16:59.

                        Comment


                        • Hej Lars M och FBQ

                          Tack för fin bild på KF´s-kaffemått. Du skriver att
                          man kan se många av de här större måtten. I
                          Stockholmsområdet har jag sista året endast sett
                          ett plus det jag köpte.

                          Ja, det kan nog vara så att kunder kunde få dem
                          som reklam när de köpte kaffe.

                          De svenska större kaffemåtten i lot-storlek skiljer
                          sig en del från de tyska ser vi hos en samlare:
                          Denna webbplats är till salu! pfaff-wuppertal.de är din första och bästa källa för all information du letar efter. Allt från allmänna frågor till vad du kan förvänta dig att hitta här, pfaff-wuppertal.de har allt. Vi hoppas att du hittar vad du letar efter!


                          Tackar och hälsar

                          Staffan

                          Comment


                          • Hej

                            Det är roligt att kunna jämföra kvarnar, nu när jag har
                            några stycken. Jag funderar på och grubblar över hur
                            det var då, på den tiden och just med dessa två, runt
                            1924. Hur det var i Eskilstuna med flera kaffekvarnstill-
                            verkare. Samarbetade de pratade de med varandra och
                            kanske jämförde de sina aktuelle kvarnar?

                            Här två kvarnar med låda av plåt målade med grön färg.
                            Den till vänster är tillverkad av "Jenström & Ericsson Metall-
                            varufabrik", ja de ändrade namnet till "Eskilstuna Stålindustri",
                            kanske runt 1924.
                            Den till höger är tillverkad av C.A.M. Nilsson och är en
                            "Snabbmalare" med en patent från ca 1923.

                            Så skulle de vara samtida så skulle det vara just det eller
                            de åren runt, kanske, 1924. Men visst är de ganska lika?

                            Ibland faller en "kaffelådsknopp" ur och ledsamt nog kan-
                            ske vi fyndar en kvarn utan denna "knopp". Vi kan fila till
                            en i ett mjukt träslag och sedan måla den. Den här kan
                            behöva lite mer "polering" och slitning...patina, för den är
                            lackad med polerlack efter jag betsat den.
                            (Träslaget är ginnalalönn, som ger långa årskott?)

                            Hälsar
                            Staffan
                            Bifogade filer
                            Last edited by Staffan Kvist; 2018-10-27, 12:55.

                            Comment


                            • Hej

                              Jag bara måste visa på en kvarn som säljs på Tradera.
                              Kan det vara en norsk Tix-kvarn och skriver de att det
                              är "NORSK ARBEID"? Kvarnen heter "Knas" i Norge.

                              länk: https://www.tradera.com/item/341384/...bla-knas-norge

                              Jag har skrivit till säljaren och frågat om jag får visa den
                              i vårt forum.

                              Tillägg: Det ser ut som om "Kaffekvernen Knas" har
                              "kaffelåda" och botten i trä, på samma sätt som några
                              Tix-kvarnar från "Carl Ramstedt och Co", samt "Bleck-
                              och Plåtslageri AB, Eskilstuna", tidig tillverkning?.

                              Kanske är Knas-kvarnen ganska vanlig i Norge?
                              länk:


                              Hälsar

                              Staffan
                              Last edited by Staffan Kvist; 2018-10-28, 08:42.

                              Comment


                              • ...ett äldre rymdmått eller ett större kaffemått?

                                Hej

                                Vi har nyligen tittat på ett kaffemått, som troligen
                                är stort som ett tyskt "lot". Jag har nu jämfört det

                                med ett mått, som jag först trodde var ett kaffe-
                                mått. Det kan vara ett, men i så fall något större.

                                Kanske är det ett mindre och äldre rymdmått helt
                                enkelt, men vilket då i så fall? När jag räknade ut
                                hur mycket det skulle rymma, kom jag till 60, 66 ml.
                                Vikten av grövre bryggmalet kaffe i detta mått är
                                ca 19,5 gram. Måttet har haft färg, varit målat i grön-
                                turkos och beige-gult. Vi ser färgerna på bilden.

                                Är det någon som känner igen färgsättningen?

                                Om vi jämför med det tidigare kaffemåttet, så kan
                                det rymma 50,77 ml. och vikten av grovmalet brygg-
                                kaffe från detta mått vara ca 15 gr. Ja, som ett "kaffe-
                                lot" skulle vara.

                                Bottenytan är i stort sett samma för de båda måtten
                                men det här är lite högre helt enkelt, 4,95 cm mot
                                4,25 cm.

                                Hälsar och undrar

                                Staffan
                                Bifogade filer
                                Last edited by Staffan Kvist; 2018-11-19, 13:13.

                                Comment

                                Working...
                                X